鲜无花果玛芬-【豪华甜点】

鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法
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鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法说明

‘(*∩_∩*)′

每个玛芬中加入半个新鲜无花果,打造出豪华奢侈的美味。这是一款很有季节感的玛芬~

此方可做12个玛芬,6连模用料减半。

使用模具:CuisinAid酷新怡玛芬模具12连模

烘焙时间:上下火190°C,中层30分钟左右。

鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的食材和调料

低筋面粉400g
泡打粉15g
4g
黄油180g
红糖180g
30g
酸奶30g
鸡蛋4个
香草几滴
牛奶180g
无花果6个
表面用2g

鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法步骤

  1. 第1步.鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法步骤 第1步

    准备材料,将鸡蛋,黄油,牛奶提前恢复到室温,将低筋面粉,泡打粉,盐混合过筛备用模具中放入蛋糕纸托。

  2. 第2步.鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法步骤 第2步

    开始制作:将黄油软化至用手指能按出小坑,红糖,细砂糖全部倒入碗中,先用刮刀按压搅拌,混合后,用电动打蛋器高速搅打3分钟,直到变得蓬松泛白为止。

  3. 第3步.鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法步骤 第3步

    加入酸奶,香草精用打蛋器充分搅拌。

  4. 第4步.鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法步骤 第4步

    分3次加入打散的蛋液,每次加入都要用打蛋器充分搅拌。

  5. 第5步.鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法步骤 第5步

    将1/3的混合后的干粉加入,用刮刀快速搅拌,趁着还有干粉时加入一半的牛奶,充分搅拌。

  6. 第6步.鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法步骤 第6步

    按照干粉,牛奶,干粉得顺序将材料全部加入,每次加入都要充分搅拌,刮刀从底部向上以切拌的方式,直到看不见干粉为止,烤箱预热190°C

  7. 第7步.鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法步骤 第7步

    将面糊用勺子舀入模具中,用勺子背部按压,旋转一圈后制成一个小坑。

  8. 第8步.鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法步骤 第8步

    将洗好的无花果去根对半切开,切口朝上放入小坑中,稍微按下去一点,让四周的面糊出来些。

  9. 第9步.鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法步骤 第9步

    放入预热到190°C的烤箱中,烤30分钟左右

  10. 第10步.鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法步骤 第10步

    烤好后连同模具一起放到冷却架上冷却,从模具中取出蛋糕。

  11. 第11步.鲜无花果玛芬-【豪华甜点】的做法步骤 第11步

    撒上糖粉做装饰即可。

小贴士

1.玛芬蛋糕烤好后10分钟左右,是食用的最好时机。如果一次吃不完,下次食用前需要重新加热,这样玛芬蛋糕吃起来才会美味。

2.为了防止玛芬蛋糕变干,要密封在常温下保存,因为有水果需要第二天食用完。

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