小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表

小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法
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小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法说明

这个有内涵的馒头在步骤中主要以图片为主,不是我不愿意分享,是我感觉我说不起,这个有点涉及空间想象,还有就是面团克数我真的没有称,夏天做馒头就是赶时间!!

小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的食材和调料

中筋面粉300g
牛奶165g
酵母3g
细砂糖8g
玉米8g
豆花粉,紫薯粉南瓜粉用量很少
竹炭粉,红曲粉适量

小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤

  1. 第1步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第1步

    面团和好后,分别取一点点+蝶豆花粉、南瓜粉、紫薯粉 做成蓝色、黄色、紫色面团,取40g左右+竹炭粉变成黑色面团,180g面团+少许红曲粉变成粉红色,40g面团+多一点红曲粉变成大红色面团,一分为二包好保鲜膜,【如图!如图!如图!】

  2. 第2步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第2步

    大红色搓细条,长度12cm左右,然后包上粉红色面片

  3. 第3步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第3步

    包好如图

  4. 第4步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第4步

    两者粘合中间放一个粉红色小细条【如图!如图!如图!】

  5. 第5步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第5步

    再搓2个粉红色面条 粘合,这个我真的有点解释不清【此处是做的猪鼻子】

  6. 第6步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第6步

    粉红色面片擀薄

  7. 第7步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第7步

    包裹起来,多余的地方去掉

  8. 第8步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第8步

    黑色搓细条,也是12cm左右

  9. 第9步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第9步

    白色面团擀薄,包裹起来黑色【做眼睛】

  10. 第10步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第10步

    取刚刚做的鼻子 在旁边搓一个长条【如图】黏住

  11. 第11步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第11步

    【对不起这一步我不怎么会解释】就是猪鼻子旁边搓3个长条粘合

  12. 第12步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第12步

    放上眼睛

  13. 第13步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第13步

    眼睛上面如图粘合分红细条

  14. 第14步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第14步

    做腮红,大红色搓成条,然后旁边用粉色和白色固定,并且做好耳朵,粉红色两条,中间用白色隔开

  15. 第15步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第15步

    【有点恶心,但确实需要这样拼合】这个没有称重每个拼接地方,其实就是让它形成一个椭圆形

  16. 第16步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第16步

    白色面团擀成一个薄片,然后包裹上刚刚做好的佩奇,【收口一定要紧】然后表面用黄色 红色 蓝色 紫色 和黑色面团做个平面的佩奇

  17. 第17步.小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤 第17步

    室温放置(22度放了15min)冷水上锅,大火煮开后转中火15min,关火焖2min开盖,【切片要等馒头冷却后】

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