百香果浑身是宝啊！它的皮有减轻哮喘、止咳的效果，可以在一定程度上缓解哮喘。抵抗衰老：它含有活性的抗氧化物质，能够延缓衰老。用于减肥：它低糖低脂，适合减肥的人食用。增强免疫力：它还有增强免疫力的功效。
把百香果洗净，果肉取出放入无油无水的瓶中冰箱冷藏存放。
把百香果削皮儿切条状。有一部分没有削皮，实践证明，还是削皮后更好吃。
放入适量冰糖，倒清水没过果皮儿。大火煮开后转小火慢慢熬煮，直至水分全部吸收。变的很黏。用不粘锅最好。
再转至电饭煲中，选择煮粥功能。期间开盖用筷子翻拌几下。自己觉得果肉软硬度合适了就可拔下电源。
这是在电饭煲中加热了30分钟左右就拿出来了，没有靠到很干。水分、软硬度正合适。
做好的果脯存放在无油无水的瓶中，保存一周没有问题，冷藏后果肉更筋道。用来泡水，味道也是极好的。