葱油酥饼

葱油酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   混合涂抹油酥的材料，盐5克，十三香5克，面粉80克，搅匀

2. 第2步.

   锅中放玉米油80克烧热

3. 第3步.

   浇在面粉中

4. 第4步.

   搅匀

5. 第5步.

   晾凉备用

6. 第6步.

   混合水油皮面团，把所有材料放入厨师机桶中，这里的水要用温水，不要用冷水哦，如果没有厨师机可以用手和面，是一样的

7. 第7步.

   厨师机揉面大约10分钟左右，如果是手揉的话，揉到光滑就可以了，盖保鲜膜醒面20分钟

8. 第8步.

   混合油酥面团，低筋粉240克，猪油120克

9. 第9步.

   油酥面团混合成团，盖保鲜膜醒面

10. 第10步.

    香葱把叶子部分切碎，大约需要65克左右

11. 第11步.

    水油皮和油酥分别分成40份

12. 第12步.

    水油皮按扁，包裹油酥

13. 第13步.

    包好

14. 第14步.

    擀长至8公分左右，不需要太长

15. 第15步.

    卷起

16. 第16步.

    都做好

17. 第17步.

    正常来说是需要醒面20分钟的，但是量多，做完最后一个第一个也醒差不多了，把面团按扁

18. 第18步.

    擀长

19. 第19步.

    折成三折，如图

20. 第20步.

    都做好

21. 第21步.

    面团竖着放，擀长，

22. 第22步.

    抹上一点点油酥糊，撒葱花

23. 第23步.

    如图，上三分之一对折，

24. 第24步.

    然后底边再对折上去

25. 第25步.

    竖过来，按压紧实后，擀长

26. 第26步.

    不需要太长

27. 第27步.

    都做好放入烤盘中

28. 第28步.

    刷一层蛋黄液

29. 第29步.

    撒熟白芝麻

30. 第30步.

    烤箱预热150度

31. 第31步.

    烘烤25分钟左右

32. 第32步.

    出锅

33. 第33步.

    成品

34. 第34步.

    成品

35. 第35步.

    成品

36. 第36步.

    成品

37. 第37步.

    非常酥