下个月就是中秋节了，总想自己动手做些点心送给亲朋好友，那么中式点心最少不了的就是猪油了，尽管现在大家都不太吃猪油了，但是它的香味是不可替代的，平时炒蔬菜最好吃了，小朋友也可以适当的吃猪油，大脑更聪明哦⊙∀⊙！
猪板油买回来可洗可不洗，看你的洁癖程度了，然后切小块。放锅里，加一点点清水和姜片，姜片是为了去猪腥味。大火烧开，小火慢熬。 熬至猪油渣发黄，发出清脆的响声就差不多可以了。 因为加了一点点清水，所以要把水份熬干，基本上熬成这样子。水份已经木有了。
熬好了，清澈透亮。香极了。 放凉，起锅的猪油超高温，注意安全。
装瓶储存，因为我是用来做中式点心的，所以要膏体状，装瓶后我就放冰箱。
放几个小时就结膏了。白白的。很漂亮。真的好香好香。。
漂亮。。