低卡路里玉米油白土司

低卡路里玉米油白土司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料依次放入面包桶，注意酵母不要和糖盐直接接触。选择面包面团开始揉面。

2. 第2步.

   揉至手套膜为宜

3. 第3步.

   揉好的面团收拢圆，放在温暖湿润处发酵至两倍大，手指戳孔不回缩也不塌陷。

4. 第4步.

   发酵好的面团拿出来轻摁排气。

5. 第5步.

   将面团均分三份，滚圆，盖保鲜膜继续醒发15-20分钟

6. 第6步.

   醒好的面团收口朝下轻擀成椭圆后翻面。

7. 第7步.

   将两边叠向中间，轻轻的将边捏在一起，防止回缩，也可以有效保持面团形状。翻面后从中间向两边轻轻擀长。

8. 第8步.

   将擀长的面团轻轻翻面，将靠近自己这一侧摁薄，从另一边开始卷起，2.5到3个圈为宜

9. 第9步.

   卷好的面团依次同向放入土司模具，放在温度35度左右，湿度70％左右的环境下进行第二次醒发。

10. 第10步.

    快醒发至八分满时预热烤箱，预热好后200度下层烤40分钟，山形的180度40分钟。

11. 第11步.

    出炉后轻震，放在晾网上晾凉！凉透后即可切片。