红烧排骨（甜口）

红烧排骨（甜口）的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水，放凉，冷水冲洗干净，热水浸泡，倒出。

2. 第2步.

   砂锅热锅冷油，待油热后，放入冰糖，小火熬制，冰糖微焦。放入排骨，煎5分钟，肉微焦，放入料酒和红烧酱油。倒入热水，大火改小火，60分钟，大火收汁。