苹果的加入让整体上增加膳食纤维和水溶性维生素，达到营养均衡的作用。
面包片1片，鸡蛋1-2个，苹果半个
面包片切小块 苹果去皮切小块 鸡蛋打散
平底锅少许核桃油 倒入蛋液稍微凝固 倒入面包粒和苹果粒 加热至鸡蛋凝固即可出锅 最后撒上香葱碎或芝麻即可食用
可以将苹果换成其他水果的
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