甜面团

甜面团的做法
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甜面团的做法说明

这是研发室要做的面团,事前把配方分享给你们参考和指教。

甜面团的食材和调料

面种:
高粉2500
1800
酵母30(夏天可以用20)
改良剂8
面团
高粉2500
500
酵母20
20
奶粉150
改良剂8
全蛋液500
900
乳化剂60
烤烘油500

甜面团的做法步骤

  1. 第1步.

    酵母,糖和盐不能放一起 夏天温度高的话,水可以换用冰水。

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