青豆烧鸭子

青豆烧鸭子的做法步骤

1. 第1步.

   半个鸭子砍成不大不小的块、然后在锅里焯一下血水捞出、一是去腥味、二是做出来的菜干净

2. 第2步.

   准备好配料：黄瓜切条、青椒切节、豆瓣酱、泡椒、泡姜切碎、八角、生姜片、花椒粒、绰好水的鸭子

3. 第3步.

   锅中倒入适量油、接着下泡椒泡姜末、豆瓣酱一起炒香

4. 第4步.

   加入八角和花椒粒

5. 第5步.

   炒香以后把鸭子加入一起翻炒

6. 第6步.

   加点料酒

7. 第7步.

   加入开水、根据鸭子多少加入适量水、加入的水量能把鸭子烧熟（有些鸭子嫩有些鸭子老）自己估计大火烧开改中火

8. 第8步.

   基本上烧半个小时左右我就把青豆加入

9. 第9步.

   青豆快熟的时候加入黄瓜条、这时候你尝一下入果味道淡可以少加一点盐、可以改小火

10. 第10步.

    基本上汤汁浓稠、鸭子基本也熟了就可以加青椒节

11. 第11步.

    最后起锅加点鸡精即可