猪肝切片洗净，放入碗中加入淀粉抓匀 配菜: 尖青红椒切丁 起锅烧油 油要多点 倒入猪肝滑散，倒入配菜一起滑一下捞出控油 锅里留底油 加入姜片 蒜 片 炒香 倒入猪肝 配菜翻炒 加入耗油 鸡精 生抽 花椒油 翻炒均匀 勾芡出锅装盘
