熟猪肚切片或者丝，准备好辅料。起锅热油，加入花椒粒、姜蒜、洋葱、干辣椒炒香，再加入两勺豆瓣酱，继续小火炒香。
加入切好的猪肚，开大火，锅中加入白酒，在锅中点火爆炒，此时锅中会起火，待火熄灭后，再加适量料酒，蚝油，加入青椒，继续爆炒。
爆炒完毕后可以转小火开始调味，加入适量生抽，盐，辣椒油，鸡精，胡椒粉，起锅前加一勺醋，装盘！保证好吃！！！
