咸甜党不要打架啦～
我……只要好吃都喜欢
就是这么没“原则”🙈
目前🈶四种口味（欢迎大家开发其他口味啊）：
①葱香肉松墨西哥
②蜜豆墨西哥
③咖啡奶香墨西哥
④巧克力豆墨西哥
| ★面团（3个量） | |
| 高粉 | 112.5g |
| 奶粉 | 4.6g |
| 盐 | 1.2g |
| 糖 | 15g |
| 鸡蛋 | 11.2g |
| 干酵母 | 1.2g |
| 水 | 52.5g |
| 黄油 | 11g |
| ★墨西哥面糊 | |
| 糖 | 8g |
| 黄油 | 9g |
| 蛋液 | 9g |
| 低粉 | 9g |
| 盐 | 0.1g |
| ★四种分别还需要 | |
| ①葱香肉松墨西哥 | 馅：肉松+沙拉酱+海苔碎 |
| ②蜜豆墨西哥 | 馅：蜜豆 |
| ③咖啡奶香墨西哥 | 墨西哥糊：开水1g+咖啡粉1g |
| ④巧克力碎墨西哥 | 面团揉结束+巧克力碎，揉均匀 |
基础发酵完成的面团分成三份 （④巧克力碎墨西哥：需要在基础发酵前揉进巧克力碎）
排气，滚圆，该包馅的包馅，不包馅的直接放进纸托，进行二发
墨西哥糊： 黄油融化+糖+盐+鸡蛋液+低粉（+其他需要的材料），搅匀。装裱花袋/保鲜袋备用 可以在面包胚二发结束、烤箱预热的10min里准备墨西哥面糊
二发结束。 烤箱180℃预热10min。 趁这个时候将墨西哥面糊画圈挤到面包胚上，覆盖面包胚的2/3即可，不用全部挤满
180℃中层烤15min即可
挤面糊的时候出了点“意外”……你看到的香葱其实……
肉松海苔的～ （没错，上图香葱的没馅儿😂 香葱本来是要撒到包着肉松海苔的团团上的，结果……我真的努力辨认回忆了，奈何它俩长的都一样😂 如此这般就没有原味的啦 意外发现纯香葱的也很好吃诶！）
墨西哥面糊的量可以根据比例自己调整：
糖：黄油：鸡蛋液：低粉=1：1：1：1