这两年重庆小面也算是声名鹊起，全国各地都开启了小面模式，可是没肉确实难以下咽，牛腩算是加在面条里最棒的食材咯。
牛腩洗净放进锅内焯水后备用
将牛腩切成大拇指粗细的块状放入电压力锅内
加入桂皮、八角、山奈、啤酒、红99火锅底料和适量的水
盖上锅盖用炖煮模式焖煮
起锅后加入香菜即可食用
牛腩可买肥瘦相间的，这种炖煮后味道更加鲜美、香糯。
