啤酒尖椒鸡

啤酒尖椒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡斩坨，放盐、胡椒粉、料酒、老姜抓匀，腌制十分钟左右。

2. 第2步.

   二荊条切颗。

3. 第3步.

   撕下的鸡油煎出油、铲出油渣，加菜籽油烧至六七成热，倒入鸡肉、姜粒、白糖大火爆炒；

4. 第4步.

   炒至鸡肉吐油、出香，加啤酒烧煮；

5. 第5步.

   待汁干，下二荊条、青花椒、盐、鸡精；

6. 第6步.

   炒出椒香，放葱颗；

7. 第7步.

   翻炒均匀即可。