椒盐月饼

椒盐月饼的做法
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椒盐月饼的食材和调料

黑芝麻粉适量
鸡蛋清一个
芝麻粉适量
白砂适量
椒盐适量
葡萄干适量
花生适量
核桃适量
蜂蜜适量
熟面粉适量
玉米油适量
适量
红枣适量
以上是馅料
水油皮
中筋面粉220克
白砂40克
玉米70克
90克
油酥
中筋面粉180克
玉米80克

椒盐月饼的做法步骤

  1. 第1步.

    把所有馅料混合 搓成小球

  2. 第2步.

    把水油皮和油酥各自混合均匀后搓成小球

  3. 第3步.

    把油酥包进水油皮擀成牛舌状卷起松弛15分钟

  4. 第4步.

    松弛完再继续竖着擀成长条再松弛15分钟

  5. 第5步.

    松弛完把面团两头使劲挤在一起往下按 可以看到两个小旋螺层 然后包进馅料即可

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