日式棉花蛋糕

日式棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋清和蛋黄，大盆中是6个蛋清，小盆中是6个蛋黄和一个全蛋

2. 第2步.

   玉米油加热至起小波纹，倒入一个打蛋盆中

3. 第3步.

   晒入低筋面粉搅匀

4. 第4步.

   加入牛奶，搅匀

5. 第5步.

   加入6个蛋黄和一只全蛋，搅匀

6. 第6步.

   备用

7. 第7步.

   蛋白打发至干性发泡

8. 第8步.

   取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

9. 第9步.

   再倒回蛋白盆中，翻拌均匀

10. 第10步.

    20*20的戚风模具，提前铺好油纸，我的模具是活底的，所以最好要把模具底部裹两层锡纸哦，放入大烤盘中，烤盘中放少许水

11. 第11步.

    烤箱提前预热130度烘烤50分钟左右

12. 第12步.

    然后升温至160度，再烘烤几分钟，注意不要走开，观察上色满意后停止

13. 第13步.

    无需倒扣，凉透切块食用

14. 第14步.

    最好冷藏几个小时再吃哦

15. 第15步.

    非常细腻哦