炸薯条了解一下

炸薯条了解一下的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮，这么大的土豆见过没

2. 第2步.

   切条之后冷水冲掉淀粉，泡在水里就可以烧水了，水开后下土豆，一分半钟捞出摊在厨房纸上凉凉

3. 第3步.

   准备油锅，不需要太大，分批次炸，土豆浮起来后表面起小炮儿，用筷子夹感觉硬硬的就可以了，捞出控油凉凉，然后放冰箱

4. 第4步.

   过夜后就冻好了，之后拿出来薯条上会有一层霜，我用的空气炸锅，200度预热5分钟，均匀放进去炸个几分钟后拿出来抖一下，再继续炸，总共大约12分钟即可，倒出后撒一点盐，薯条趁热吃，外焦里糯，迅速被吃光

5. 第5步.

   第一次炸轻了，这一次刚刚好