酵素这种东西非常有名，据说可以减肥防癌，也是不少年轻女生喜欢的。网上一小瓶酵素卖到近百块也是常见的。其实，在家自制就很方便。
重点看小贴士👇
柠檬用粗盐揉搓1分钟，再用清水洗干净。
把柠檬切成薄片，剔掉柠檬籽。
梅森杯提前用开水消毒，晾干水。把柠檬片一层一层铺在杯子里，每一片之间放一点碎冰糖。
倒入白醋，封口。在阴凉通风的地方放置15天～60天。
一勺酵素兑一杯水喝。
1.用粗盐洗柠檬更能带走柠檬皮表面的脏东西，更加干净。
2.冰糖最好是用碎冰糖不然很可能会因为太厚溢出来。
3.柠檬片中的柠檬籽一定要去除，否则酵素会慢慢变苦。
4.容器必须消毒干净增加保存时间。
5.腌制过几小时后会发现柠檬片浮起来，露出底下的醋，这是非常正常的。
6.每天都要打开盖放一次气，但透气的时间不得太长，否则易感染细菌。
7.每天不透气的话，有可能会导致杯子容器爆裂，这是网友说的。
