奶酪、淡奶油和鸡蛋搭配少量的淀粉用糖来调味轻松做奶酪烤蛋糕，前三种在甜品中占有不可或缺的重要角色，搭配在一起几乎无人能够抵挡它的诱惑😆😆。
奶油奶酪室温回软，加糖撹打出光滑纹路没有颗粒。
加入回温好的淡奶油，边加入边搅拌
加入鸡蛋和淀粉的混合物，边加入边搅拌。奶酪糊变得更加粘稠。
如果你想让蛋糕更加细腻，就过筛一次奶酪糊混合物，然后加点香草精搅拌均匀，不喜欢的直接加香草粉也行。
准备好杯子*3底部铺约1CM的自制饼干碎（很多为了省事直接买来消化饼干捣碎，个人不建议🙅。一是买来做好的饼干成本太高，二是消化饼干本身含油更多，经过我某次调查消化饼干含油量约占面粉的80%，这其实非常高！平日里若是做给自己吃还是少放点黄油之类的吧，纯属个人建议呦。你要是觉得黄油不放多没感觉我也不拦着😝😝我用的是制作某种酥塔底的方子，这种酥底空嘴吃起来没什么味道，搭配在芝士奶酪中反而能解腻！！）
ps 附赠饼干底： 中筋面粉 100 黄油 50 盐 0.8 （盐家里称不灵敏的称1克也行） 鸡蛋液 22.5
隔袋子擀碎，用不了的就冰箱冷冻，随用随取😜😜
将奶酪糊混合物直接倒入布丁杯中8-9分满。提前预热烤箱170℃。
入烤箱水浴，上下火170℃中层，23分钟转上下火150℃16分钟。
出炉后各种拍照。冷藏后口感更加呦！
1、烤箱提前预热充分（约5-8分钟），焦糖化的会很好。
2、奶酪和淡奶油、鸡蛋都要提前回温。混合会更加充分，所得奶酪糊会更加细腻。
3、一定要水浴！！！要不然会烤炸的😅😅。