大吉大利，今天烧鸡

大吉大利，今天烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   焯水

2. 第2步.

   姜切条 辣椒切环 蒜拍成什么样就什么样

3. 第3步.

   先加适量油烧热加入姜蒜辣椒炒至爆香再加入鸡肉炒至焦黄，加入适当料酒翻炒，当料酒快干的时候，加水至淹没大部分鸡肉，然后加半勺糖一勺多一点盐（口味自己喜欢可以自行调整），盖上锅盖，中火焖一会。可以玩会了，吃两把鸡后打开锅盖，汤汁快干时加入一铲子生抽，大火翻炒10秒，出锅。

4. 第4步.

   撒葱花，家里没有葱，我用韭菜拍的这个照片(灬ºωº灬)