绿豆饼

绿豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆洗净，加水至四分之三盆（用小盆就好）

2. 第2步.

   隔水蒸一个小时，出锅把多余的水bi出来（方言就这样，就是把多余的水倒掉）

3. 第3步.

   做绿豆饼啦 ①用锅铲压豆，不用全部压成泥，我喜欢那种豆沙里有豆的口感😋️晾凉加糖搅匀（绿豆很吃糖的，爱吃甜的使劲加） ②包上保鲜膜冷藏几个小时取出 ③取小块儿压实揉成饼放到案板上摆开

4. 第4步.

   开始煎饼 ①鸡蛋搅匀加淀粉混匀 ②平底锅热锅冷油，豆饼两面浸蛋液放入平底锅，凝固后翻面，两面金黄就可以出锅啦