鸡肉手抓饭 紫砂锅版

鸡肉手抓饭 紫砂锅版的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切小块去除鸡油和鸡皮，用面粉反复揉搓洗去鸡血与腥气

2. 第2步.

   往鸡肉里添加玉米淀粉、蜂蜜、生抽、料酒，抓匀放旁腌制待用

3. 第3步.

   胡萝卜与洋葱切丝，电火锅热后，倒少许油，待油热放入单独切出的鸡油与鸡皮，煎出鸡油 洋葱丝与胡萝卜丝入锅煸炒出香味后，倒入腌制好的鸡块炒至变白

4. 第4步.

   倒入洗净沥干水的米与糯米一同炒制，均匀裹上油汁汤汁

5. 第5步.

   倒进紫砂锅内胆中 （可先在内胆刷上一层香油，不仅提香，还能出锅巴~）

6. 第6步.

   调至“快速汤”模式，添水至与米饭齐平，静候一小时

7. 第7步.

   煮好后，倒入由生抽与蜂蜜调成的拌饭汁（也可只加盐），撒上葱花，搅拌均匀即可。