雨后彩虹西瓜🍉馒头

雨后彩虹西瓜🍉馒头的做法步骤

1. 第1步.

   200g中，高筋面粉，加入糖，糖的作用是加快发酵，和增加些口感，如果操作手法慢，不要加糖。造型是需要一定时间的！

2. 第2步.

   酵母可以用水或则牛奶融化开使用，这样的酵化，面粉发酵的比较好，成手也可以直接放入面粉！

3. 第3步.

   把面团揉光滑。

4. 第4步.

   面团分为四份， 一份是用红曲米粉调制的红色， 一份是用抹茶调制成绿色， 一份留出白色， 一小份用竹炭粉调制黑色面团， 调制过程没拍摄！调制颜色的粉量，看自己需要的颜色深浅定量，比如大红，多一些红曲粉，深绿多一些抹茶粉！色粉调制中，可以适当比需要的效果要浅一些，尤其是红色和黑色，因为蒸制后颜色会变深 抹茶会养化变浅一些 红色面团准备出两块25g的面团，揉好排气后，做成这样的长条状

5. 第5步.

   用压面板压出印记，个数随意，距离不要太远，均匀

6. 第6步.

   准备黑色面团，揉成细条，截小断，放在上一步压印记上，面团上刷奶或则水，有利于黏贴

7. 第7步.

   黑色条纹是做西瓜得仔，可以粗一些，我做的有点细，后面蒸制后不太清楚

8. 第8步.

   做好两块面团

9. 第9步.

   一块从一头卷起，

10. 第10步.

    卷到末尾

11. 第11步.

    重叠在另外一条面团上，再卷起

12. 第12步.

    就是两块面团连续卷起来，如图

13. 第13步.

    准备的白色面团揉好排气，取一段和红色面团宽度一致的白色包裹住红色面团！

14. 第14步.

    再准备绿色面团，同上，

15. 第15步.

    包裹住白色红色一起，边缘都要沾水或则牛奶，有利于黏贴

16. 第16步.

    将边缘揉宽一些

17. 第17步.

    如图

18. 第18步.

    等待二次发酵

19. 第19步.

    二宝参与我的工作，自己看自己学，非常好的亲子活动和食育教育，这也是我一直推崇卡通面食的初衷，希望孩子们健康饮食，快乐成长，开发智力。

20. 第20步.

    三层包裹，如图

21. 第21步.

    边缘不规则也没有关系，不影响后期

22. 第22步.

    剩下面团不要浪费做成馒头和卡通造型，随意发挥，二次醒发我用了半小时，下雨了，天气凉了！ 如果一发你做好了，也发了，就直接蒸制，如果没有的话，二次醒发很关键，二发的效果是按压轻轻回弹，同时用手掂掂，变轻了，就可以蒸制了 😍中火，蒸制15分钟后熄火，五分钟后开锅，

23. 第23步.

    这是二宝自己做的，其实他是看会了我的做法，她最后看明白了，我要做西瓜🍉非常聪明

24. 第24步.

    出锅和蒸制前，没有多的变化，只是变大了，氧化了，绿颜色变浅

25. 第25步.

    光滑馒头，可爱的黑煤球精灵

26. 第26步.

    西瓜🍉切开前，我家先生说你做的啥，没看明白，我说，一会就明白了

27. 第27步.

    切开后吃西瓜了，他笑了，说挺好

28. 第28步.

    来吃吧

29. 第29步.

    美食，我很认真，也讲究营养，竹炭红曲，都是天然植物染色剂，有利于消化吸收，排毒，抹茶的口感香纯，也可以用菠菜汁代替，需要单独加酵母和面，那么蔬菜汁，有多重维生素膳食纤维，都是人体，需要的必备营养素！

30. 第30步.

    光滑的普通馒头，不加泡打粉，营养师从来一点都不加！

31. 第31步.

    爱的美食

32. 第32步.

    精灵也美了

33. 第33步.

    视频和图片一致

34. 第34步.

    来一块，解解渴，她会说双击66，四岁半

35. 第35步.

    黑色仔可以做粗一些

36. 第36步.

    星期二，吃西瓜