茶叶蛋

茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料，茶叶要用红茶叶，我用的是云南普洱，只要是红茶就好，茶包也可以。

2. 第2步.

   小香菇泡发，泡香菇的水留着备用

3. 第3步.

   鸡蛋洗净

4. 第4步.

   锅里倒入冷水煮鸡蛋，水沸后开小火煮两分钟，关火焖五分钟。

5. 第5步.

   放凉或者用冷水冲凉后，用勺子背面轻轻敲出裂纹。

6. 第6步.

   锅里倒入冷水，放入八角，香叶，花椒，陈皮，桂皮，还有香菇和香菇水煮沸。

7. 第7步.

   煮沸后加入料酒，因为我找不到料酒了只找到这个，所以我就加了它。

8. 第8步.

   再然后加入老抽一勺，盐少许。

9. 第9步.

   最后倒入红茶叶。

10. 第10步.

    煮个五六分钟后转小火，加入鸡蛋和柠檬慢慢炖，让汤汁渗入鸡蛋里面。

11. 第11步.

    最后放凉，最好再放一个晚上等完全入味就可以吃啦！

12. 第12步.

    完成✅