欧包

欧包的做法
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欧包的做法说明

基础款,可以自己发挥

欧包的食材和调料

300ml
5g
酵母5g
高筋面粉500g
葡萄干可不加
芝麻可不加
20g.可不加
黄油20g.可不加
高筋面粉可以改成全麦面粉用量一样

欧包的做法步骤

  1. 第1步.欧包的做法步骤 第1步

    所有材料混合

  2. 第2步.欧包的做法步骤 第2步

    一发至两倍大(图是黑麦粉做的面团)

  3. 第3步.欧包的做法步骤 第3步

    排气揉圆,二发至两倍大

  4. 第4步.欧包的做法步骤 第4步

    整形

  5. 第5步.欧包的做法步骤 第5步

    烤箱中层200度30分钟,表皮需要酥脆可以烤箱喷水,水喷在烤箱里,不是面包上。

  6. 第6步.欧包的做法步骤 第6步

    时间温度具体看自家烤箱情况

小贴士

酵母和粉量固定,其他可以随心所欲

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