小米糕

小米糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离。蛋清打发，分3次倒入白砂糖一起打发。

2. 第2步.

   水、蛋黄混合均匀，筛入小米粉。搅拌成糊状。分3次倒入打发的蛋清，并搅拌均匀。

3. 第3步.

   模具抹油，倒入搅拌好的糊。放到锅里蒸