鸡胸肉煮熟，撕成丝状。
大蒜洗净剥皮，剁碎。放一半碗中，再倒入适量辣椒面，锅内烧油，加热，淋到大蒜末上，依次放入剩余大蒜末、蒸鱼豉油、醋、麻油、熟白芝麻，能吃辣的可以放些小米辣。
面条煮熟捞出，淋入少许麻油搅拌均匀放凉，加入鸡丝，再把调好的汁浇上去，搅拌均匀，撒一些葱花，就可以享受美味了。（家里没有黄瓜和胡萝卜，不然放一些进去会更丰富一些）
调料汁淋热油时，可以先淋一点，搅拌均匀后再淋入剩余的，这样会比较香。
