芒果慕斯杯

芒果慕斯杯的做法步骤

1. 第1步.

   夏天宜清爽，故不加黄油。将全麦消化饼干装保鲜袋，用擀面杖碾碎，什么都不加，直接铺杯底。

2. 第2步.

   吉利丁片10克剪小片，用冰水泡软，备用。

3. 第3步.

   芒果去皮切块，加牛奶（或酸奶）倒入料理机（或破壁机）打成泥。

4. 第4步.

   泡好的吉利丁片+20克纯净水，隔水加热，水温不超过50度，搅拌至吉利丁片融化，迅速离火。

5. 第5步.

   晾至手温，倒入芒果泥中搅拌均匀。

6. 第6步.

   淡奶油+细砂糖，隔冰水打至6分发，就是稍微有纹路，仍然可流动的状态即可。

7. 第7步.

   加了吉利丁液的芒果泥，分2次加入打发好的淡奶油中，拌匀，芒果慕斯液就做好了。

8. 第8步.

   倒入杯中，入冰箱冷藏3小时以上，凝固就好，（冷藏一晚会更好）。

9. 第9步.

   上面加点芒果块或任意你喜欢的水果就好，铛铛铛！芒果慕斯杯闪亮登场啦！

10. 第10步.

    慕斯液也可以倒入几个杯子，然后上面再加上自制酸奶，转身秒变～酸奶芒果慕斯杯，摆在甜品台，绝对回头率高！