南瓜红豆糕

南瓜红豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜切小块，糯米粉和玉米淀粉混合均匀。

2. 第2步.

   南瓜入锅蒸个十分钟的样子。

3. 第3步.

   蒸好的南瓜看着很湿糯的样子。

4. 第4步.

   红豆可以自己煮，因为长懒，直接用的店里做红豆奶茶的成品。

5. 第5步.

   南瓜用饭勺压成泥，讲究的同学可以过筛，我觉得都是好东西，一点也不想浪费，所以直接用了。

6. 第6步.

   压完会看到有点水分，用来和面正好，不用加水了，如果有的同学👩‍🎓比较干，可能是南瓜的品种不一样，可以适量加点水，不要太稀。倒入面粉，糖一起和匀。

7. 第7步.

   和完基本是这个样子的，不干不湿。

8. 第8步.

   分成小剂子，一个40克。

9. 第9步.

   拿一个剂子放在手心，压扁放入红豆，边缘慢慢往上捏。

10. 第10步.

    捏到完全包裹起来的样子。

11. 第11步.

    压扁，用牙签横着压一道，斜着平分压两道，对应的侧面用牙签挤压一下，基本就看到南瓜的雏形了。

12. 第12步.

    中间放一颗枸杞，有没有南瓜的样子呢？

13. 第13步.

    比较自恋，来个侧面照，萌萌哒！

14. 第14步.

    蒸之前下边一定铺油布或油纸，因为是糯米粉会粘，所以不要用笼布哦！

15. 第15步.

    冷水蒸十分钟的样子，关火焖个两三分钟。

16. 第16步.

    打开盖子，晶莹剔透的，凉个五分钟，只有彻底凉下来，才不会粘手👋哦。

17. 第17步.

    因为锅小，一次蒸不完，想起之前做月饼的模具，拿出来把剩下的剂子压成了月饼的样子。

18. 第18步.

    把剂子放模具里卡紧，放在面板上，用力压到底，压不动就可以了。

19. 第19步.

    拿起继续往下压，就这样子出来了哦！

20. 第20步.

    做了个花好月圆的样子，自己都突然感觉到幸福满满呢……

21. 第21步.

    再自恋拍一个近景，😄哈哈……

22. 第22步.

    还是铺油布，冷水煮十分钟。

23. 第23步.

    又出锅了，有点不舍得吃的感觉呢……

24. 第24步.

    凉透装盒，有没有月饼的扮相啊。

25. 第25步.

    再来两个南瓜的……

26. 第26步.

    这样是不是送人更有仪式感呢。