酱爆蛤蜊

酱爆蛤蜊的做法
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酱爆蛤蜊的做法说明

贪吃的手残党也会做🌞

酱爆蛤蜊的食材和调料

蛤蜊1斤
0.5个
青椒1个
香菜若干
若干
花椒20粒左右
茴香八角少量
料酒
生抽
蚝油
盐和

酱爆蛤蜊的做法步骤

  1. 第1步.酱爆蛤蜊的做法步骤 第1步

    可以用刷子把壳上的泥沙刷干净哦

  2. 第2步.酱爆蛤蜊的做法步骤 第2步

    如果蛤蜊很腥,这步可以去腥哦

  3. 第3步.酱爆蛤蜊的做法步骤 第3步

    将开口的蛤蜊捞出后用冷水洗净

  4. 第4步.酱爆蛤蜊的做法步骤 第4步

    这里可以根据自家口味选择香料哦

  5. 第5步.酱爆蛤蜊的做法步骤 第5步

    也可以用自己喜欢的其他适合的蔬菜来代替

  6. 第6步.酱爆蛤蜊的做法步骤 第6步

    调的时候要注意口味咸淡

  7. 第7步.酱爆蛤蜊的做法步骤 第7步

    建议炒到青椒和洋葱半熟即可

  8. 第8步.酱爆蛤蜊的做法步骤 第8步

    如果太干,翻炒过程中可以加少量水

  9. 第9步.酱爆蛤蜊的做法步骤 第9步

    个人觉得里面的蔬菜很好吃,可多放点蔬菜😄

小贴士

1.蛤蜊的沙一定要让它吐干净哦
2.料酒,葱姜蒜可以适量多一些如果蛤蜊闻着很腥的话
3.蚝油可以让最后汁水变得又稠又鲜美
4.若色泽不够的话可加适量老抽

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