凉拌鱼

凉拌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼洗净划破皮，用料酒、盐、大葱段、老姜片码味

2. 第2步.

   青、红辣椒，蒜切小粒，子姜切细丝。加入生抽，糖，醋、冷开水调好备用。

3. 第3步.

   开水下锅蒸鱼8分钟，闷15分钟。取出后将调料淋在鱼身上，再取适量食用油烧热淋在鱼上即可。