土豆红烧肉

土豆红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成这么大的块状

2. 第2步.

   冷水下锅，加姜片，黄酒煮出血沫捞出备用 我吃不惯料酒的味道，所以用的黄酒，白酒也可以啦，和姜片的作用都一样，主要是去腥

3. 第3步.

   锅里放一点点油，把五花肉的油煎出来 我个人喜欢吃不太肥的，所以我煎的久一点 加冰糖和豆瓣，上色

4. 第4步.

   把五花肉捞出，剩下的油把土豆炸一炸，一定要炸一炸才会好吃，而且炖的时候才不会烂 （如果你有两个锅就不用像我这么麻烦，可以另起一锅把炒肉的油倒出来炒土豆）

5. 第5步.

   土豆捞出，肉倒回去，加入海鲜酱油 可以加一点点鸡精和盐，一点点！！ 加热水！！！一定是热水！！ 大火烧开，小火炖30分钟

6. 第6步.

   30分钟以后，加入土豆再炖10--15分钟

7. 第7步.

   大火收汁，出锅啦！！