经典pizza

经典pizza的做法步骤

1. 第1步.

   【做pizza底】： 把干料高低筋面粉称好，加上糖、盐放入大盆/大碗混合均匀。

2. 第2步.

   用饮用水把酵母粉单独化开后加入大盆里，搅拌，加植物油，继续搅拌直到混合均匀，用手开始揉面。

3. 第3步.

   揉至表面光滑，盖上保鲜膜或湿纱布，放到温暖的地方发面1小时。

4. 第4步.

   1小时后，面发至两倍大

5. 第5步.

   拿出，排气

6. 第6步.

   放入刷好油的pizza模具里

7. 第7步.

   面团在模具里压扯展开（家里如果有擀面杖，也可以先用擀面杖把面皮擀开再放入模具。）

8. 第8步.

   用叉子或牙签戳出一排排小洞（给pizza底烤时排气用的，不然烤着可能会鼓起来。）

9. 第9步.

   给面皮表面刷上油，铺上切片的素芝士。

10. 第10步.

    烤箱提前五分钟预热190度

11. 第11步.

    pizza底放入上层190度烤5分钟，等面边稍微烤硬了点，上面的芝士融了些就可以拿出来，抹pizza酱。

12. 第12步.

    酱料均匀抹开，再撒芝士丝，放上对半切好的圣女果，煎过的土豆片，摆好后顶上再撒一层素芝士丝儿。

13. 第13步.

    放中层烤再15分钟直圣女果软了，芝士面上微微烤至金黄。

14. 第14步.

    出炉