麻酱凉面

麻酱凉面的做法
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麻酱凉面的做法说明

小时候的味道
在我小的时候,妈妈在夏天总会给我做一碗香喷喷的凉面
直到现在,每到夏天,妈妈依旧会给我做一碗妈妈牌麻酱凉面

麻酱凉面的食材和调料

黄瓜两根
香菜看个人喜好
四头
尖椒一根
西红柿一个
半根
芝麻一小把
香其酱三小勺
酱油六小勺
花椒粉半小勺

麻酱凉面的做法步骤

  1. 第1步.麻酱凉面的做法步骤 第1步

    西红柿、尖椒、葱,切小块

  2. 第2步.麻酱凉面的做法步骤 第2步

    黄瓜切丝,蒜、香菜切末 备用

  3. 第3步.麻酱凉面的做法步骤 第3步

    冷油放入芝麻

  4. 第4步.麻酱凉面的做法步骤 第4步

    芝麻变为金黄色,放入葱末翻炒 切忌,不要让葱糊掉,否则味道减半

  5. 第5步.麻酱凉面的做法步骤 第5步

    倒入酱油、花椒粉

  6. 第6步.麻酱凉面的做法步骤 第6步

    倒入香其酱

  7. 第7步.麻酱凉面的做法步骤 第7步

    放入尖椒,倒入一些水,稍炖五分钟

  8. 第8步.麻酱凉面的做法步骤 第8步

    酱已做好,盐看个人口味,我觉得味道足够,所以没有另加盐

  9. 第9步.麻酱凉面的做法步骤 第9步

    把配菜放到上边,拌着酱还有麻将

  10. 第10步.麻酱凉面的做法步骤 第10步

    开动吧

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