番茄一般的做法就是凉拌、生吃、做汤吧，没想到烤出来的番茄盅也是异常美味！虾仁的鲜香和鸡蛋的松软口感，还有一股番茄的清香！尤其是成品颜值太高！做法相当简单，烤箱入门菜系，做好后发在朋友圈能收获一大批赞！
老铁们做起来，看看谁的番茄盅最好看！
准备食材
虾仁洗净，加入适量蒜末，料酒，盐腌半小时使其入味
将番茄洗净，在顶部约1/6处横切一刀，然后将番茄内的果肉挖出来 如果番茄站不稳，可以在番茄底下轻轻切下一片让番茄站立
炒锅中放入油，中火加热，倒入打散的鸡蛋，放放葱末，翻炒约一分钟，接着加入玉米青豆粒继续炒，然后倒入腌好的虾仁炒至虾肉变红，成熟，最后加入黑胡椒粉、盐调味盛出 这一步，可以加入之前挖出来的番茄果肉，也可以不加
把炒好的鸡蛋鲜虾豌豆填入番茄盅内，然后将番茄放入铺有锡纸的盘中，烤箱提前预热后
170度上下火15分钟
开吃啦
碎碎念：
1、选硬一点的番茄，最好顶部带蒂的，做出来会好看一些
2、如果瞎想吃软一点的番茄，可以烤的时间再长一点
3、这是一道不明觉厉的菜，非常适合用来招待朋友！