红糖油酥小饼

红糖油酥小饼的做法步骤

1. 第1步.

   1）500克面粉中加一个鸡蛋、黄豆粒大小量的小苏打; 2）5克酵母用温水中化开后倒入面粉中; 3）面粉中继续加温水，边加边搅拌，这款小饼的含水量很高，所以面团很湿不成形; 4）盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大;

2. 第2步.

   5）面板上撒足够的干面粉，把面团倒到板子上擀成长方形; 6）刷一层油，撒一层红糖粉，再撒一层干面粉; 7）从一边开始卷起来，切成均匀的等份; 8）两边封口，竖起来摁扁擀开，轻轻的擀，别擀破了，不然受热后红糖会流出来;

3. 第3步.

   9）电饼铛预热刷油，把小饼放上去，给每个小饼上面都刷一层油; 10）两分钟左右翻面，过程中多翻几次，这样两面上色比较均匀; 11）两面烙至金黄时，小饼就熟了，外酥里嫩，特别好吃！

4. 第4步.

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5. 第5步.

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6. 第6步.

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