
#我的厨房不能没有烤箱##北鼎烤箱食谱-黑芝麻桃酥#
最近刷博看到这款下午茶、加班都能解馋的小零食-酥香桃酥@北鼎BUYDEEM ,不禁手痒很想做一下,正好帮我消耗一下电冰箱的实用猪油……
每年中秋前夕总会期盼尝尝中式传统糕点,可惜月饼热量高、蛋黄酥考手艺且耗时,而桃酥则简单快手&酥香美味,实惠、成功率高,满满的成就感爆棚

备料

糖、盐、猪油混合

混合成这状态即可

借用电动打蛋器搅拌1min左右

😄油酥渐现噜~

加入常温鸡蛋,鸡蛋加入后,用蛋抽搅拌8秒左右,充分混合原料即可

筛入中粉、玉米淀粉,小苏打和泡打粉,轻轻搅拌浑至无干粉状态

成型面团称重分割成30克小剂子(剂子大小随个人爱好,可大可小)

准备芝麻,每个小剂子适量沾取

放入预热至180度的烤箱13-15分钟烘烤

浓浓的芝麻香有没有闻到?把你馋死😋……

第一批出炉咯~想表面变得更焦黄,可适量稍微调整烘烤温度和时间

哇塞~第二批继续💪🏿!!!

为了保持成品有足够的间隙,只能借用小北烤箱的空气炸网用一下,把多出的也一起烘烤烘烤😂

第二批也出炉啦~满满的黑芝麻刷屏肿么办

来~来,所有成品来个美美的摆盘😝

晾凉做好赶紧做好密封保管哦~😎隔壁嘎嘎脆的声音停不下来拉…拉…拉…自食&送礼都可以🤗
小苏打搭配泡打粉,更易裂开漂亮的花纹,口感酥松不掉渣。
实属自食解馋小零食(香酥可口,入口即化,香而不腻,唇齿留香),亲手制作,送礼更能表达心意哈