是暻秀的妈妈教暻秀的。和平常的大酱汤有点不一样。
大酱很重要哦，暻秀推荐的是황금들녘的。
黄金田野大酱，原来叫老味道
30分钟的美味韩料！
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| 牛腩 | 爱吃多少放多少 |
| 韩国小南瓜（西葫芦） | 1只 |
| 老豆腐 | 100g |
| 大酱 | 一汤勺 |
| 秀珍菇 | 15-20个 |
| 青阳辣椒 | 2只 |
| 白萝卜 | 大的半个，小的一个 |
| 大葱 | 半条，取茎部分 |
| 辣椒粉 | 半汤勺 |
牛腩切成一口大小，西葫芦、青阳辣椒去头去尾，切片。白萝卜、大葱、豆腐切片。秀珍菇去尾。
煮汤的锅中火炒牛腩，炒至变色
加入热水至所有食材放入都不会溢出的程度，放入萝卜，沸腾后放入大酱
暻秀用的黄金田野大酱
把大酱过筛，画圈圈，沉淀物不要。
放入西葫芦和蘑菇，煮一会，然后放入剩下食材
待豆腐快煮熟后，关小火，加锅盖
煮至沸腾后关火
都老师亲自认证，可以吃啦
1.炒牛腩不要出水，不要加冷水，会有一股味道
2.萝卜让汤变的清爽，但多放了会变甜
3.锅别太大，最好用砂锅石锅
4.汤的咸淡要用大酱来调，记得过筛
5.边煮边尝才会做出好吃的大酱汤
6.不要煮干了，会咸的