冰皮月饼丨一款Fashion冰皮月饼助你刷爆朋友圈

冰皮月饼丨一款Fashion冰皮月饼助你刷爆朋友圈的做法步骤

1. 第1步.

   澄粉+糯米粉+粘米粉+糖粉混在一起翻拌均匀

2. 第2步.

   加入牛奶和淡奶油顺时针搅拌均匀，再加入色拉油继续搅拌均匀

3. 第3步.

   把饼皮糊用筛网过筛。

4. 第4步.

   过筛后用保鲜膜包裹起来，然后用牙签在保鲜膜上戳几个洞洞。

5. 第5步.

   水烧开将冰皮部分上锅蒸大火25分钟左右

6. 第6步.

   蒸好的皮取出，稍放凉后放在操作台上用手把表面的浮油揉进面团中，揉至光滑（记得戴手套哦）可分成几块，加入喜欢口味的果粉揉均匀上色

7. 第7步.

   面团完全晾凉后分25g的皮和 25g的馅开始包冰皮月饼。（分好的面团全程用保鲜膜盖住）

8. 第8步.

   用毛刷在模具内刷上波波一层油防粘（或者将面团在熟糕粉内滚一圈）

9. 第9步.

   将饼皮月饼团成圆柱形。

10. 第10步.

    放入模内压下

11. 第11步.

    软糯香甜的冰皮月饼完成啦！