山药胡萝卜炒肉

山药胡萝卜炒肉的做法
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山药胡萝卜炒肉的食材和调料

山药1根
胡萝卜1个
青椒1个
少许
生抽少许
耗油少许
里脊肉300克

山药胡萝卜炒肉的做法步骤

  1. 第1步.山药胡萝卜炒肉的做法步骤 第1步

    山药胡萝卜青椒去皮切片,葱姜切末

  2. 第2步.山药胡萝卜炒肉的做法步骤 第2步

    里脊切薄片,加入少许料酒生抽葱花腌制十分钟

  3. 第3步.山药胡萝卜炒肉的做法步骤 第3步

    热锅倒油,肉片变色捞出

  4. 第4步.山药胡萝卜炒肉的做法步骤 第4步

    余油加热,葱姜爆香,放入胡萝卜青椒,山药炒制2--3分钟

  5. 第5步.山药胡萝卜炒肉的做法步骤 第5步

    加入肉片翻炒两分钟,加盐耗油调味出锅装盘。

小贴士

山药粘液容易引起过敏,削皮戴手套,切片后放入水中不易变色;
因为山药入味慢,可以在倒入山药的时侯就放盐翻炒。

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