椰子油戚风蛋糕

椰子油戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄面糊： ①蛋黄与椰子油用蛋抽搅打 ②牛奶加热到36度，混合到盆中 ③过筛蛋糕粉加入盆中 蛋白面糊： ④蛋白与白砂糖打至湿性发泡 ⑤分次拌匀两种面糊 ⑥从高处倒入模具 ⑦刮平糊面，敲一敲模具，赶走面糊大气泡 ⑧烤箱预热180度25分钟

2. 第2步.

   倒扣、放凉、脱模（技术有待提高）