菠菜馄饨皮

菠菜馄饨皮的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜只要叶子洗干净

2. 第2步.

   主锅加800克水，10分钟/100度/反转小勺，水开了在1分钟内把菠菜从量杯口下下去，下完菜10秒后立即停机。

3. 第3步.

   入网锅滤干水。

4. 第4步.

   冷水冲凉。

5. 第5步.

   主锅加150克水，烫好的菠菜入主锅1分钟速度10打碎，过滤出计。

6. 第6步.

   波菜汁40%，面粉100%的比例揉面，出来的面团偏干。

7. 第7步.

   揉好的面分两团，醒15分钟以上再擀开，擀薄。

8. 第8步.

   用擀面杖擀薄后切片就可以包了。

9. 第9步.

   全程切好用淀粉防粘，不要用面粉，淀粉没有面筋，防粘效果好。

10. 第10步.

    今天包的虾仁猪肉馅。

11. 第11步.

    本食谱用小美完成，我的微信linyan_qs，欢迎加我微信一起玩转小美。