玛格丽特饼干(大理石纹)

玛格丽特饼干(大理石纹)的做法步骤

1. 第1步.

   煮鸡蛋，取蛋黄。鸡蛋要煮到全熟哦。 蛋黄放凉后，掰成小块，让湿的地方变干

2. 第2步.

   软化黄油(夏天切小块放阳台10min就差不多了) 加入糖和盐，用蛋抽快速打发黄油至发白。 (黄油量比较少，手动打发非常快，噪音也小，比较推荐)

3. 第3步.

   熟鸡蛋黄捏成细碎粉末，加入黄油，搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入玉米淀粉和低粉，揉成面团

5. 第5步.

   将面团分成两份，分别加入巧克力粉和抹茶粉。按压一次，翻揉一次，面团由黄变条纹就差不多了。 条纹没必要非常规整，差不多就行

6. 第6步.

   面团盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时

7. 第7步.

   取出面团，捏成一个个小圆球，放在烤盘上。用拇指按压中心，使其自然开裂

8. 第8步.

   烤箱预热170°，烤15～20分钟