余庆剔骨鸭（转载）

余庆剔骨鸭（转载）的做法步骤

1. 第1步.

   鸭胸肉切薄片，下锅煸炒熟盛出；

2. 第2步.

   再下油，放花椒、干辣椒、糍粑辣椒、姜、大蒜炒出香味，放鸭肉爆炒，加料酒，盐，酱油少许，加蒜苗炒断生，加点胡椒粉，起锅。撒香菜。