醋溜豆腐

醋溜豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。

2. 第2步.

   坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。

3. 第3步.

   用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。

4. 第4步.

   在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。

5. 第5步.

   油锅做热到6成热

6. 第6步.

   接着放入豆腐煎到四面金黄。豆腐都捞出备用。

7. 第7步.

   用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁

8. 第8步.

   爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。