快手基础小餐包

快手基础小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   将酸奶、牛奶、奶油、全蛋液、细砂糖和酵母加入主锅，设置30秒/速度3混合。

2. 第2步.

   混合后的酵母是这样的。夏天需要冷藏的牛奶、奶油、鸡蛋和酸奶哦。冬天可以用常温的。

3. 第3步.

   加入面粉，设置30秒/速度3-6混合。

4. 第4步.

   混合后加入盐，设置3分钟/揉面键。

5. 第5步.

   加入软化的黄油。设置2分钟/揉面键。

6. 第6步.

   连刀头一起取出面团，慢慢把面团剥下来。

7. 第7步.

   整圆后，分成16等份。

8. 第8步.

   一个个滚成光滑的小团子，放在金盘或者烤盘上。放入没有开的烤箱，放杯热水，将团子们发酵1-1.5倍大。

9. 第9步.

   把发酵后的团子取出，刷上蛋液。同时烤箱预热180度。

10. 第10步.

    刷完蛋液撒芝麻。黑芝麻、白芝麻、杏仁片都可以。我这个因为要做汉堡，所以发的1倍大，喜欢更大些的，还可以多发一会。

11. 第11步.

    送入预热好的烤箱，调至上下火175度，烤20分钟，10分钟左右观察上色情况，上色满意即可盖上锡纸，以免烤焦。

12. 第12步.

    我是用来做汉堡包哒(⌒▽⌒)

13. 第13步.

    假装在迪斯尼(o^^o)