喜欢做它，主要因为它简单美味而且营养丰富！（可以不炒直接把调料油放入炖）只放酱油和盐炖20-30分钟就挺好吃。还可以最后放味增酱。还可以只放豆瓣酱。或只放咖喱粉。
芸豆提前泡软，土豆、南瓜去皮切块儿，茄子、胡萝卜切块儿，西红柿切片儿
锅放少许油，下葱姜蒜爆香，炒下豆角，加肉汤，要多一些，然后加土豆、南瓜等食材。
加生抽和耗油。大火烧开转小火慢炖30分钟左右，快熟时加盐。
放咖喱、盐、黑胡椒调味的乱炖（里面有芋头、红薯、南瓜、菠菜等）
没有肉汤可以放肉丝，牛肉片增鲜，放虾不太好
