可艾妞儿不太爱吃鸡蛋羹🥚，但是这道菠菜蛋羹可艾妞儿倒是可以吃多半个
生可艾妞儿之前就是普通上班族，当时公司楼下有个7-11便利超市，每天中午最爱吃的就是他家关东煮里的菠菜鸡蛋糕，所以给可艾妞儿做了一个吃，我做的这个没有7-11的有蜂窝状但是比7-11的更滑嫩爽口
准备食材，菠菜一颗洗净烫熟
鸡蛋打散，一定要搅拌均匀，可以用手动打蛋器搅拌会更快一些
菠菜切碎，根据孩子要求来，孩子小切的碎一些
鸡蛋液中加入蛋液一半的纯净水搅拌均匀，加入菠菜碎搅拌均匀之后用勺子撇去浮沫
蒸锅加水 水开后将蒙上保鲜膜的鸡蛋液放入蒸锅，一定要蒙保鲜膜 这样才能让蒸出的鸡蛋更滑嫩爽口，也可以选择有密封性的盖子盖住，⚠️放入蛋液碗之后锅盖不要盖严，不要盖严 不要盖严 重要的事情说三遍 留一点小缝隙 主卧室鸡蛋滑嫩的关键点之二
蒸锅小火蒸十分钟出锅 撒上少许香油
蛋羹很嫩滑爽口
内部组织也很细腻
嫩滑爽口的鸡蛋羹三个要素
1:放入蒸锅前一定要用保鲜膜或者密封盖盖住容器
2:蒸锅锅盖一定不要盖严实 要留一点缝隙
3:时间8-10分钟 八分钟过后注意观察 有些家里燃气灶火苗旺8分钟就可以熟了