百香果鸡翅根🍗

百香果鸡翅根🍗的做法步骤

1. 第1步.

   👩🏻‍🍳 将翅根洗净，划2～3刀🔪，以便入味 👩🏻‍🍳 加入2汤匙🥄料酒腌制约2小时

2. 第2步.

   沸水锅焯水： 👩🏻‍🍳 煮锅中放入冷水💦及姜片煮沸 👩🏻‍🍳 加入腌制过的翅根，盖上锅盖煮至沸腾 👩🏻‍🍳 捞出备用

3. 第3步.

   👩🏻‍🍳 将焯水捞出的鸡翅放入不粘锅中翻炒 （ 注意：这一步不用放油‼️） （ 目的：除去水 防止下一步遇油溅出） 👩🏻‍🍳 1～2min后盛出备用

4. 第4步.

   👩🏻‍🍳 在不粘锅中放入少许油，加入翅根翻炒 👩🏻‍🍳 1～2min后待翅根🍗煎至金黄备用

5. 第5步.

   🔮 若前几步用的是较浅的平底锅 此步换为较大的炒锅 ‼️ 👩🏻‍🍳 在翅根中加入2大勺生抽、1勺老抽、 3小块冰糖（根据个人喜好）、 以及冷水没过翅根，盖上锅盖大火焖煮

6. 第6步.

   👩🏻‍🍳 煮沸后继续大火焖煮 ⚠️ 过程中随时注意收汁

7. 第7步.

   👩🏻‍🍳 汤汁浓稠时可用小火煮

8. 第8步.

   👩🏻‍🍳 待汤汁裹住翅根🍗 就可盛盘啦

9. 第9步.

   👩🏻‍🍳 盛盘后将百香果倒于翅根表面 酸甜可口

10. 第10步.

    😋 享用家常美食